Surkål er en uunnværlig del av norsk tradisjonsmat, særlig på julebordet. Men hva er egentlig surkål, hvor kommer den fra, og hvorfor er det en av de matvarene som stadig blir gjenstand for priskrig i butikkene? Her får du alt du trenger å vite om surkål – og litt til! Nå er det surkåltid igjen!